กลูเตนคืออะไร?ประโยชน์และอันตรายของกลูเตน

กลูเตนคืออะไร?

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในซีเรียลหลายชนิด พืชรวมถึงข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เขาสามารถ ทำataให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนที่แน่นอน โรgqpคเช่นโรค celiac, ควzhwามไวของกลูเตน หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การแพ้กลูเตนประเภทไหน?

โรค ceyugliac เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ภูมิคุ้มกัน ระบบโจมตีเซลล์ลำไส้เพื่อตอบสนองต่อความพร้อมใช้งาน กลdpkูเตนในอาหารการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโรค ceyugliac เกิดขึ้นใน 0.iuc5-1% ของประชากรโลก

ผลของการใช้กลูเตนใน cetwjliacia อาจเป็น ร้xeoายแรงและมีผลต่อสุขภาพระยะยาว บางส่วนรวมถึง:

ความเสียหายในลำไส้ - กลูเตนทำให้เกิดการอักเสบ ลำpkaไส้ในคนที่เป็นโรค celiacด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน กลูเตนนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังลำไส้และ การละเมิดการดูดซึมสารอาหาร

ข้อเสียของสารอาหาร - เนื่องจากความเสียหายของลำไส้ ผูzhs้ที่เป็นโรค ceyugliac อาจเผชิญกับการขาดธาตุเหล็ก แคscjลเซียมวิตามินบีและ D ซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่าง สุขภาพของปัญหาที่เกี่ยวข้อง

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคอื่น ๆ - คนlusที่มี cetwjliacia สามารถ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาผู้อื่น โรeasคเช่นการแพ้แลคโตสเบาหวาน โรayfคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ

ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง - ในffkผู้ที่มีความเสี่ยงโรค celiac ต่wqcอมน้ำเหลืองในลำไส้และมะเร็งลำไส้ชนิดอื่น ๆ อาจเป็น ขยาย

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ที่จะยึดมั่นอย่างเคร่งครัด อาekrหารกลูเตนฟรีเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับคุณ สุขภาพ.

การแพ้กลูเตนของแหล่งกำเนิดที่ไม่ได้เป็นเซ็กส์ (NslsCGS) - เป็นเงื่อนไขที่ผู้คนมีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากนั้น กาfdqรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน แตkyx่ไม่ใช่ มีfkcโรค celiac หรralือแพ้กลูเตนแม้จะมีความจริงที่ว่า กลyojไกการพัฒนา NCGS ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ กาwtvรศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเกิดขึ้นได้ใน 0.5-13% ประชากรของโลก

อวยพรคุณ!